|
Gele Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Olijfolie
1 ui
2 tenen knoflook
150 gr. gele paprika
1,5 dl groentebouillon
prov. kruiden
beetje yoghurt
peterselie
Voorbereiding: Grill de paprika`s en verwijder de velletjes. Snij in stukken. Snij de ui klein en snipper de knoflook.
Bereidingswijze: Bak de ui en de knoflook in olie. Tot het glazig ziet. Voeg de paprika toe. Laat even op een hoog vuur heet worden en blus dan af met de bouillon. Laat 15 minuten pruttelen. Voeg de kruiden toe. Pureer met de staafmixer of haal het door de blender. Even verwarmen en van het vuur een scheut yoghurt er door.
|
|
|